Cześć wszystkim!
Szkolenie HACCP to skrót od Hazard Analysis and Critical Control Points, czyli Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli. Jest to system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności i zapobieganie zatruciom pokarmowym. System ten wymaga od przedsiębiorstw żywnościowych stosowania procedur i kontroli, aby zapobiec, zminimalizować lub usunąć zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności. Jest to bardzo ważne, aby zapewnić, że żywność jest bezpieczna do spożycia.
